Kakšna je razlika med kurkuminom in kurkumo v prahu?
1. Drugačna narava
1. Kurkumin: kurkumin je kemična sestavina, pridobljena iz korenike nekaterih rastlin iz vrst Zingiberaceae in Araceae.
2. Kurkuma v prahu: kurkuma je trajna in dišeča zel.
Drugič, značilnosti so različne
1. Kurkumin: netopen v vodi in etru, topen v etanolu in propilen glikolu, lahko topen v ledenoocetni kislini in alkalni raztopini, rdečkasto-rjav, ko je alkalen, in rumen, ko je nevtralen in kisl. Določeno z metodo OT-42. Območje taljenja 179-182 stopinj.
Kurkumin ima močno stabilnost proti redukcijskim sredstvom in močne barvne lastnosti. Po barvanju ni lahko zbledeti, vendar je občutljiv na svetlobo, toploto in železove ione ter ima slabo svetlobno odpornost, toplotno odpornost in odpornost na železove ione.
2. Kurkuma v prahu: ima zdravilno vrednost in se lahko uporablja kot začimba za hrano. Rahlo začinjen, rahlo poper, mošus in mešanica sladke pomaranče in ingverja, rahlo začinjen in grenak.
Tretjič, učinek je drugačen
1. Kurkumin: kurkumin deluje kot zniževanje lipidov v krvi, deluje proti-tumorsko, protivnetno, holeretično in antioksidativno.
3. Kurkuma v prahu: dodajamo jo lahko hrani, medicini, kozmetiki in drugim področjem, količina pa ni omejena. Doda se glede na potrebe. Kurkuma v prahu ima dolgo zgodovino kot začimba v Aziji in se lahko uporablja za zmanjšanje vnetja, pospeševanje celjenja ran in lajšanje bolečin. .
