Novice

Opustitev odvisnosti od sladkorja je za nekatere ljudi težko. Toda glede na nevarnosti sladkorja je to vredno truda.

Kvalificirani aditivi za živila niso škodljivi za človeško telo, vendar bo dolgotrajno prekomerno uživanje povzročilo tudi določeno škodo zdravju l...

Prehransko sladilo pomeni, da če ima določeno sladilo enako sladkost kot saharoza, je njegova kalorična vrednost več kot 2 % kalorične vrednosti sa...

Sladila imajo pomemben vpliv na svetovno hrano', od 8 milijonov ton proizvedenih leta 1900 do 70 milijonov ton leta 1970 [4]. Ker zdravstvene za...

koda natrijevega saharina GB 19.001; INS954 Molekulska formula je C7H4NNaO3S·2H2O, relativna molekulska masa je 241,21, strukturna formula pa je pr...

koda GB19.009; INS958 Glycyrrhizin struktura Sladki koren, znan tudi kot sladki sladki koren, sladki koren v prahu, je posušena korenina in steblo ...

Steviozid Šifra GB19.008 Struktura steviol glikozida Steviol glikozidi, molekulska formula C38H60O18, strukturna formula: 1. Videz: bel do svetlo r...

Obstaja veliko vrst sladil, ki jih lahko razdelimo na: glede na njihov vir jih delimo na naravna sladila in sintetična sladila; glede na hranilno v...

Sladkost je zapleten fizikalni, kemični in fiziološki proces, ki ga proizvajajo molekule sladila za spodbujanje brbončic. Stopnja sladkosti se imen...

Glavne funkcije sladil v hrani so naslednje [2]: (1) Okus: Sladkost je eden od kazalcev številnih živil. Da bi bila hrana in pijača okusna, je potr...

Visoka varnost, dober okus, visoka stabilnost, dobra topnost v vodi in razumna cena.

Sladila se nanašajo na aditive za živila, ki lahko dajejo sladkobo brezalkoholnim pijačam. Sladila lahko glede na hranilno vrednost razdelimo na hr...